Légumes : coup de frein dans les ventes

Légumes : La semaine 20 s’est amorcée très calmement. Les ventes de tomate sont limitées, d’où une baisse marquée des cours. La demande en courgette est attentiste face à une offre en hausse. Les prix ont reculé. Les plus faibles besoins en asperge ont entraîné un ajustement baissier des cours. Seul le concombre a conservé une tendance assez stable.

Fruits : L’offre de fraise est apparue plutôt stable hier, tandis que la demande s’est avérée plus réservée, ce qui a induit —du fait aussi de la pression des actions promotionnelles— un ajustement baissier des cours. La campagne de kiwi est quasiment terminée. Celle de pomme est sur le déclin, ce qui favorise la tenue des prix des derniers stocks commercialisés. La saison du bigarreau Burlat s’amorce tout juste dans le Sud-Est.