Les 6 céréaliers qui font le bio

Parmi les 50 personnalités qui font le bio en 2019, Réussir Bio a mis en avant six céréaliers. Dans le secteur des grandes cultures, le passage à la production biologique s’accompagne la plupart du temps d’une modification de l’assolement vers des productions à plus forte valeur ajoutée pour l’alimentation humaine. Certains font même le choix de développer une production animale en cohérence avec leurs cultures. Le tout dans une recherche d’équilibre. Les marchés peuvent se retourner rapidement, même en bio.