Nos auteurs

Anne-Laure Galon Journaliste

Diplômée de l'école d'ingénieurs agronome AgroParisTech, je suis journaliste spécialisée en bovins viande depuis février 2024.

Anses

L'Anses se consacre à assurer la sécurité sanitaire des aliments pour les humains et les animaux en France.