Les biscuits de la gamme Casarecci de la marque Saltari utilisent une farine réalisée à partir de blés locaux. Crédits : © Y.B. Politique et société Archives Comment Deco Industrie s’approvisionne en local 11 avril 2019 | 4 min
Le GRCN recommande de se limiter à une composante à base de soja par menu en raison des phyto-œstrogènes. Crédits : © SolennDB Politique et société Pac et Réglementation « Nouvelles recommandations sur les protéines végétales » 4 avril 2019 | 4 min
La cuisson des rillettes à Connerré. Crédits : © Y. B. Politique et société Archives Comment Maison Prunier s’est réancré dans le local 28 mars 2019 | 4 min
Pour Michel-Edouard Leclerc, Socamaine est un modèle d'optimisation logistique. Crédits : © Y. B. Politique et société Archives Automatiser pour lutter contre les géants du Net 28 mars 2019 | 4 min
Symptômes sur épis de maïs du champignon Fusarium graminearum, qui génère une production de mycotoxines. Crédits : © Christian Gloria Economie Analyses quotidiennes Des contaminations en progression dans le monde 25 mars 2019 | 3 min
Pour Lydie Bernard, vice présidente de la région Pays de la Loire, excédentaire en quasiment tous les produits alimentaires, la chose est déjà entendue avec une décision dès 2016 d’arriver à 20% de Bio, 50% de produits régionaux et 100% de produits français dans les collèges. Crédits : © Y. B. Politique et société Archives La restauration collective intéresse les industriels locaux 21 mars 2019 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Allergies : quoi de neuf pour la chaîne alimentaire 21 mars 2019 | 5 min
Émilie Tafournel, responsable qualité de la Fédération du commerce et de la distribution. Crédits : © DR Politique et société Archives La FCD en attente d’informations précises 21 mars 2019 | 3 min