Thierry Goussin

Thierry Goussin Pigiste

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> Les pains de 10 kg de poissons surgelés (éviscérés, étêtés, découpés, lavés puis sucrés pour assurer le conservation en protéines) sont broyés et mélangés aux ingrédients. L'extrait de paprika liquide est ensuite ajouté à une partie de la pâte pour former l'enrobage orange.

> Les pains de 10 kg de poissons surgelés (éviscérés, étêtés, découpés, lavés puis sucrés pour assurer le conservation en protéines) sont broyés et mélangés aux ingrédients. L'extrait de paprika liquide est ensuite ajouté à une partie de la pâte pour former l'enrobage orange.

Surimi : une transparence payante pour Fleury Michon

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12 décembre 2014 | 5 min

> Cet automne, Passion Froid a offert 15 tonnes de petits pois à des cantines de l'Ouest tirées au sort.

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Gelagri promeut les petits pois bretons

21 novembre 2014 | 4 min

> Olivier Guerbet, gérant de SCEA René Briand.

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René Briand injecte 3,5 millions dans de nouvelles serres

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21 novembre 2014 | 2 min

> Christophe Labour, président de la section avicole de la FRSEA des Pays de la Loire, au congrès de la CFA 2014.

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L'éleveur, pivot d'une politique de reconquête

7 novembre 2014 | 4 min

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Restoria distingué pour sa RSE

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7 novembre 2014 | 1 min

> Les cours de pâtisserie sont assurés par le MOF David Wesmaël (à droite).

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Système U accélère sur les métiers du frais

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7 novembre 2014 | 4 min

> Carespa s'est installé dans l'ex-usine de la charcuterie Boussard qui s'étend sur 1 200 m2 .

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Les sauces italiennes Carespa s'implantent au Mans

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31 octobre 2014 | 2 min

> Le laboratoire effectue 2 millions d'analyses par an pour 15 000 clients.

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Naissance du laboratoire public Inovalys

3 octobre 2014 | 4 min

Stéphane Angeri, créateur et président de Vendée Naissain.

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Huîtres : Vendée Naissain développe sa production

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26 septembre 2014 | 2 min

> Marc Priou, directeur de la société Scavo, le 9 septembre devant la presse.

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La Scavo ouvre les portes de son atelier

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19 septembre 2014 | 4 min

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