Sophie Bourgeois Réussir Bovins Viande
Sophie Bourgeois Rédactrice en chef Réussir Bovins viande
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Ingénieure agricole formée à Dijon, après une expérience de conseillère en élevage bovin allaitant en Bourgogne, j'ai rejoint la rédaction de Réussir Bovins Viande en 1998. 

Philippe Cabarat, président de la commission bio d’Interbev et éleveur de 65 Charolaises dans la Nièvre. « Nous communiquons vers les éleveurs en conversion pour les sensibiliser au fait que c’est l’organisation des filières qui permet de maîtriser les prix en bio. » Crédits : © X. Granet

La filière bio accélère son développement

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