Marie-Noëlle Charles

Marie-Noëlle Charles Pigiste

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Les bougies BoTel mettent en valeur les étiquettes des vins. Crédits : © T. Bras

Les bougies BoTel mettent en valeur les étiquettes des vins. — Les bougies BoTel mettent en valeur les étiquettes des vins. Crédits : © T. Bras

Des bouteilles de vin recyclées en bougies parfumées

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31 juillet 2024 | 4 min

Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille. Crédits : © Estampille

Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille. — Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille. Crédits : © Estampille

Des cosmétiques issus de vos marcs de raisin

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28 juin 2024 | 4 min

Le changement climatique implique souvent une hausse des degrés alcooliques. Crédits : © J.-C. Gutner

Préparation des vendanges en Champagne. Controle et mesure du degre alcoolique a partir d echantillons de raisin recoltes dans les vignes avant les ve — Le changement climatique implique souvent une hausse des degrés alcooliques. Crédits : © J.-C. Gutner

Comment maîtriser le degré alcoolique des vins dans le contexte du changement climatique ?

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18 juin 2024 | 5 min

Chaque instrument du quatuor correspond au caractère d'un cépage différent. Crédits : © L. Fremondière

Chaque instrument du quatuor correspond au caractère d'un cépage. — Chaque instrument du quatuor correspond au caractère d'un cépage différent. Crédits : © L. Fremondière

Une cuvée composée en musique au Domaine de Cousignac

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30 mai 2024 | 4 min

Le changement climatique implique une hygiène de chai encore plus irréprochable lorsque l'on souhaite élaborer des vins sans sulfites. Crédits : © C. Nadaillac

Cave coopérative des vignerons de Puisseguin saint émilion en Gironde durant les vinifications et vendanges 2017, nettoyage du chai — Le changement climatique implique une hygiène de chai encore plus irréprochable lorsque l'on souhaite élaborer des vins sans sulfites. Crédits : © C. Nadaillac

Comment continuer à faire des vins sans soufre malgré le changement climatique ?

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21 mai 2024 | 6 min

Julia Gouot chercheuse chargée de R&D pour Vitinnov, a présenté les résultats d'essais de lutte contre la chaleur lors de la vingt-et-unième matinée des œnologues à Bordeaux. Crédits : © M.-N. Charles

Julia Gouot chercheuse chargée de R&D pour Vitinnov, a présenté les résultats d'essais de lutte contre la chaleur lors de la vingt-et-unième matinée d — Julia Gouot chercheuse chargée de R&D pour Vitinnov, a présenté les résultats d'essais de lutte contre la chaleur lors de la vingt-et-unième matinée des œnologues à Bordeaux. Crédits : © M.-N. Charles

La syrah face à des vagues de chaleur extrêmes

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7 mai 2024 | 5 min

Michel Jolyot a parcouru les vignes de la Champagne au Minervois pour sa série « Les mondes parallèles ». Crédits : © C. Jolyot

Michel Jolyot a parcouru les vignes de la Champagne au Minervois pour sa série « Les mondes parallèles ». — Michel Jolyot a parcouru les vignes de la Champagne au Minervois pour sa série « Les mondes parallèles ». Crédits : © C. Jolyot

Le photographe Michel Jolyot transfigure les plaies de taille de la vigne

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30 avril 2024 | 4 min

Fabien Godefrin a mis au point un procédé lui permettant de créer de nombreux objets à partir des rafles de raisin. Crédits : © F. Godefrin

Fabien Godefrin a mis au point un procédé lui permettant de créer de nombreux objets à partir des rafles de raisin. — Fabien Godefrin a mis au point un procédé lui permettant de créer de nombreux objets à partir des rafles de raisin. Crédits : © F. Godefrin

Les rafles de raisin, matériau d’ébénisterie

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12 avril 2024 | 4 min

Lors de son Forum technique, le 18 janvier 2024, le CIVB s'est interrogé sur le profil des vins de Bordeaux susceptible de capter les consommateurs de demain. Crédits : © M.- N. Charles

Lors de son Forum technique, le 18 janvier 2024, le CIVB s'est interrogé sur le profil des vins de Bordeaux susceptible de capter les consommateurs de — Lors de son Forum technique, le 18 janvier 2024, le CIVB s'est interrogé sur le profil des vins de Bordeaux susceptible de capter les consommateurs de demain. Crédits : © M.- N. Charles

Vins de Bordeaux : les consommateurs sensibles à l’astringence

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15 mars 2024 | 5 min

Des cristaux de tartrate de calcium se forment plus fréquemment dans les vins, à la faveur du changement climatique. Crédits : © LNA

Des cristaux de tartrate de calcium se forment plus fréquemment dans les vins, à la faveur du changement climatique. — Des cristaux de tartrate de calcium se forment plus fréquemment dans les vins, à la faveur du changement climatique. Crédits : © LNA

« Comment gérer l’instabilité calcique d’un vin ? »

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12 mars 2024 | 5 min

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