Marie-Noëlle Charles

Marie-Noëlle Charles Pigiste

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Vincent Dieul a quitté son métier d'électricien pour se lancer dans la gravure laser sur bois qu'il pratique sur le dessus de bouchons. Crédits : © Chti bouchon

Vincent a quitté son métier d'électricien pour se lancer dans le gravure laser sur bois — Vincent Dieul a quitté son métier d'électricien pour se lancer dans la gravure laser sur bois qu'il pratique sur le dessus de bouchons. Crédits : © Chti bouchon

Le Chti bouchon met de l'humour sur les bouteilles de vin

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18 avril 2025 | 4 min

Pour les œnologues interrogés, le fractionnement favorise bien souvent la combinaison du soufre. Crédits : © C. de Nadaillac

Soufre, éprouvette et entonnoir pour sulfiter les raisins et moûts au chai. Champagne Delavenne, vendanges 2024 — Pour les œnologues interrogés, le fractionnement favorise bien souvent la combinaison du soufre. Crédits : © C. de Nadaillac

Vinification et élevage : vaut-il mieux apporter de petites doses de SO2 régulièrement ou des doses plus importantes ponctuellement ?

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15 avril 2025 | 6 min

La boîte Œnologic peut rendre la dégustation d'un vin très ludique puisque les convives doivent d'abord réussir à accéder à la bouteille. Crédits : © NKD Puzzle

La boîte Œnologic peut rendre la dégustation d'un vin très ludique puisque les convives doivent d'abord réussir à ac — La boîte Œnologic peut rendre la dégustation d'un vin très ludique puisque les convives doivent d'abord réussir à accéder à la bouteille. Crédits : © NKD Puzzle

Un coffret à vin conçu comme une boîte à secrets

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13 février 2025 | 4 min

Une enzyme peut être la plus performante du lot, si elle vaut trois ou quatre fois plus cher que la seconde, il sera intéressant d'opter pour cette dernière. Crédits : © P. Cronenberger

Vigne / oenologie / préparation d'enzymes au Château de Haux dans le Bordelais — Une enzyme peut être la plus performante du lot, si elle vaut trois ou quatre fois plus cher que la seconde, il sera intéressant d'opter pour cette dernière. Crédits : © P. Cronenberger

Comment diminuer ses charges en intrants œnologiques ?

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29 janvier 2025 | 5 min

Le cep géant est l'une des animations proposées par la Cité du vin à Bordeaux. Crédits : © M.-N. Charles

Les visiteurs de la Cité du Vin découvrent la vidéo projetée sur le cep de vigne géant — Le cep géant est l'une des animations proposées par la Cité du vin à Bordeaux. Crédits : © M.-N. Charles

La vie intime d’un cep de vigne révélée en mapping vidéo

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20 décembre 2024 | 4 min

Joué et chanté, Veni, Vidi, Bibi se veut joyeux et instructif. Crédits : © A. Manfredini

%agr — Joué et chanté, Veni, Vidi, Bibi se veut joyeux et instructif. Crédits : © A. Manfredini

Veni, Vidi, Bibi, un spectacle amusant et documenté sur le vin

29 novembre 2024 | 4 min

Avec certaines précautions lors de la préparation du collage, il est possible de diminuer les doses de bentonite. Il est recommandé de réhydrater la bentonite par ajouts progressifs d’eau puis d’attendre au moins 4 heures que les feuillets gonflent. Crédits : © Watier

Avec certaines précautions lors de la préparation du collage, il est possible de diminuer les doses de bentonite. Il est recommandé de réhydrater la b — Avec certaines précautions lors de la préparation du collage, il est possible de diminuer les doses de bentonite. Il est recommandé de réhydrater la bentonite par ajouts progressifs d’eau puis d’attendre au moins 4 heures que les feuillets gonflent. Crédits : © Watier

Comment gérer l’instabilité protéique des vins blancs et rosés et éviter la casse protéique ?

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5 novembre 2024 | 5 min

Le robot Vinimag a piloté les microvinifications des raisins produits par les cinq accessions sélectionnées puis plantées en 2023 pour observation. Crédits : © Inrae

%agr — Le robot Vinimag a piloté les microvinifications des raisins produits par les cinq accessions sélectionnées puis plantées en 2023 pour observation. Crédits : © Inrae

Quand la sélection massale sert la diversité génétique du merlot

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4 novembre 2024 | 3 min

Il est primordial de contrôler le vin utilisé lors des ouillages afin de limiter l'installation de « Brettanomyces » dans des fûts neufs. Crédits : © Réussir

Vigne / ouillage de fûts / Bordelais Médoc Pauillac / Lynch Bâges — Il est primordial de contrôler le vin utilisé lors des ouillages afin de limiter l'installation de « Brettanomyces » dans des fûts neufs. Crédits : © Réussir

Élevage du vin : comment limiter le développement de « Brettanomyces » sur barriques neuves ?

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17 septembre 2024 | 5 min

L'installation de Vit'Opti permet de détecter les rangs non traités et le bouchage des buses pendant le passage de l'appareil de traitement. Crédits : © M.-N. Charles

L'installation de Vit'Opti permet de détecter les rangs non traités et le bouchage des buses pendant le passage de l'appareil de traitement. — L'installation de Vit'Opti permet de détecter les rangs non traités et le bouchage des buses pendant le passage de l'appareil de traitement. Crédits : © M.-N. Charles

Vi-Tic 2024 : des innovations numériques de la vigne au chai

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13 septembre 2024 | 5 min

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