Estelle Boullu

Estelle Boullu Contributeur Fnec

/auteurs/estelle-boullu

Le guide de bonnes pratiques d'hygiène joue le rôle de démarche HACCP pour les petites fromageries. © D. Hardy — Le guide de bonnes pratiques d'hygiène joue le rôle de démarche HACCP pour les petites fromageries. Crédits : © D. Hardy

Le guide de bonnes pratiques d'hygiène joue le rôle de démarche HACCP pour les petites fromageries. © D. Hardy — Le guide de bonnes pratiques d'hygiène joue le rôle de démarche HACCP pour les petites fromageries. Crédits : © D. Hardy

Le GBPH passe à l’échelle européenne

Abonné

30 novembre 2017 | 2 min

Image par défaut

Image par défaut

Le GBPH européen bientôt diffusé en France

Abonné

31 octobre 2017 | 3 min

La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires. © E. — La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires. Crédits : © E. Boullu

La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires. © E. — La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires. Crédits : © E. Boullu

Dialogues avec les inspecteurs sanitaires

Abonné

31 octobre 2017 | 2 min

Producteurs de brousse du rove, Luc Falcot et François Borel espèrent l'imminente reconnaissance de leur fromage comme AOP. © E. Boullu — Producteurs de brousse du rove, Luc Falcot et François Borel espèrent l'imminente reconnaissance de leur fromage comme AOP. Crédits : © E. Boullu

Producteurs de brousse du rove, Luc Falcot et François Borel espèrent l'imminente reconnaissance de leur fromage comme AOP. © E. Boullu — Producteurs de brousse du rove, Luc Falcot et François Borel espèrent l'imminente reconnaissance de leur fromage comme AOP. Crédits : © E. Boullu

Un vingtième anniversaire sous le signe du lait cru

Abonné

31 octobre 2017 | 3 min