Olivier Pellosio, directeur général de Porcgros, avec une tablette durcie. Crédits : © B. C. Politique et société Archives La tablette durcie en test à Porcgros 20 juin 2019 | 2 min
Devant Bernard Vallat et Antoine Leccia, présidents, respectivement, de la Fict et de la FEVS, Didier Guillaume a insisté sur la nécessité de « chasser en meute ». Crédits : © B. C. Politique et société Archives Vins, spiritueux, charcuteries et la diplomatie de palais 20 juin 2019 | 2 min
Le laboratoire du CTCPA mène des tests qui intégreront le thermoformage et les barquettes préformées. Crédits : © DR Politique et société Archives Le recyclage des barquettes repensé par les IAA 20 juin 2019 | 4 min
Bernard Vallat, président de la Fict. Economie Marché Bétail/Viande Les charcutiers maintiennent le cap malgré la flambée du porc 6 juin 2019 | 7 min
Le site de Dompierre-les-Ormes a été créé en 2016. Crédits : © B. C. Politique et société Archives La fromagerie Chevenet étend son savoir-faire 9 mai 2019 | 4 min
Politique et société Archives Remodelé, à 50 ans, Rungis attire plus que jamais 21 février 2019 | 6 min
Gilles Vérot (à droite) et son fils Nicolas, charcutier. Crédits : © Lucie Sassiat Politique et société Archives Gilles Vérot conjugue artisanat et volumes 14 février 2019 | 4 min
Le stand coréen a multiplié dégustations et démonstrations culinaires associant quelques produits emblématiques du pays comme le kimchi. Crédits : © DR Politique et société Archives Le secteur alimentaire coréen affiche ses ambitions 7 février 2019 | 2 min
La région entend bien devenir à terme un challenger sérieux de Bayonne en jambon. Crédits : © DR Politique et société Archives Croissance maîtrisée des salaisons d’Auvergne 31 janvier 2019 | 3 min