Aurélien Tournier

Aurélien Tournier Pigiste

/auteurs/aurelien-tournier

Basé en région Auvergne-Rhône-Alpes, Aurélien Tournier collabore régulièrement pour les revues Pâtre et La Chèvre.

Baptiste Barrère, 47 ans, président d'Elovel et éleveur d'ovins allaitants en Lozère. Crédits : © DR

Baptiste Barrère — Baptiste Barrère, 47 ans, président d'Elovel et éleveur d'ovins allaitants en Lozère. Crédits : © DR

En Lozère, Elovel change de président avec Baptiste Barrère

Abonné

26 mai 2025 | 2 min

<p>Les représentants du CAF lors de l'échange avec Marc Fesneau.</p> Crédits : © A. Tournier

<p>Les représentants du CAF lors de l'échange avec Marc Fesneau.</p> — <p>Les représentants du CAF lors de l'échange avec Marc Fesneau.</p> Crédits : © A. Tournier

Des Assises pour parler prédation et définir le futur plan loup

Abonné

28 juin 2023 | 5 min

Les Hautes-Alpes sont parmi les départements les plus prédatés par le loup de France. Cette situation est un frein à l'installation en production ovine extensive. Crédits : © DR

Les Hautes-Alpes sont parmi les départements les plus prédatés par le loup de France. Cette situation est un frein à l'installation en production ovine extensive. Crédits : © DR

La prédation, une véritable charge pour la production ovine

20 juin 2023 | 5 min

Les pelouses à graminées grossières (brachypodes, fétuque paniculée, etc.) constituent un précieux stock sur pied lors d'un hiver froid ou d'un été sec. Crédits : © D. Hardy

Les pelouses à graminées grossières (brachypodes, fétuque paniculée, etc.) constituent un précieux stock sur pied lors d'un hiver froid ou d'un été se — Les pelouses à graminées grossières (brachypodes, fétuque paniculée, etc.) constituent un précieux stock sur pied lors d'un hiver froid ou d'un été sec. Crédits : © D. Hardy

La Pastothèque, un outil pour mieux valoriser les milieux pastoraux face au changement climatique

3 février 2023 | 2 min

En Savoie, les éleveurs ovins s'intéressent au pâturage dans les vignes. Une pratique nouvelle pour la région, qui permettrait de faire face au manque de fourrage. Crédits : © D. Hardy

En Savoie, les éleveurs ovins s'intéressent au pâturage dans les vignes. Une pratique nouvelle pour la région, qui permettrait de faire face au manque — En Savoie, les éleveurs ovins s'intéressent au pâturage dans les vignes. Une pratique nouvelle pour la région, qui permettrait de faire face au manque de fourrage. Crédits : © D. Hardy

Les Savoyards se mettent au pâturage dans les vignes

30 janvier 2023 | 5 min

Le troupeau compte au total 125 chèvres, au pâturage de fin février à septembre. Les prairies sont découpées en huit parcelles. Crédits : © A. Tournier

Le troupeau compte au total 125 chèvres, au pâturage de fin février à septembre. Les prairies sont découpées en huit parcelles. — Le troupeau compte au total 125 chèvres, au pâturage de fin février à septembre. Les prairies sont découpées en huit parcelles. Crédits : © A. Tournier

Allier autonomie alimentaire et productivité en élevage caprin

14 septembre 2022 | 5 min

Dès le démoulage, l'affinage commence concrètement. Il se poursuit lors des phases de ressuyage au séchoir, et se termine au hâloir. Autant d'étapes et d'attentions à porter aux fromages. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Dès le démoulage, l'affinage commence concrètement. Il se poursuit lors des phases de ressuyage au séchoir, et se termine au hâloir. Autant d'étapes e — Dès le démoulage, l'affinage commence concrètement. Il se poursuit lors des phases de ressuyage au séchoir, et se termine au hâloir. Autant d'étapes et d'attentions à porter aux fromages. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Affinage des fromages de chèvre lactiques : les bons réflexes

Abonné

6 juin 2022 | 4 min

Vivien Benezech, ex-fromager à la ferme du Pradel, rappelle l'importance de l'isolation de la fromagerie pour garantir un affinage correct des lactiques. Crédits : © DR

Vivien Benezech, ex-fromager à la ferme du Pradel, rappelle l'importance de l'isolation de la fromagerie pour garantir un affinage correct des lactiqu — Vivien Benezech, ex-fromager à la ferme du Pradel, rappelle l'importance de l'isolation de la fromagerie pour garantir un affinage correct des lactiques. Crédits : © DR

Les bons réflexes pour réussir l’affinage de ses lactiques au lait de brebis

Abonné

1 juin 2022 | 4 min

La communication entre éleveurs et grand public n'est pas toujours facile, comme en témoigne ce panneau installé en Savoie (photo d'archives A. Tournier septembre 2021). Crédits : © A. Tournier

La communication entre éleveurs et grand public n'est pas toujours facile, comme en témoigne ce panneau installé en Savoie (photo d'archives A. Tourni — La communication entre éleveurs et grand public n'est pas toujours facile, comme en témoigne ce panneau installé en Savoie (photo d'archives A. Tournier septembre 2021). Crédits : © A. Tournier

Des initiatives de communication entre pastoralisme et grand public

Abonné

24 mai 2022 | 3 min

La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. Crédits : © D. Hardy

La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. — La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. Crédits : © D. Hardy

Quelles solutions pour reporter la vente de ses fromages fermiers au lait de chèvre

Abonné

14 février 2022 | 3 min

1 / 3