KFC France s’appuie sur l’expérience d’un groupe présent dans une centaine de pays. « Nous avons travaillé avec 12 ingénieurs américains de Yum! (leader mondial de la restauration thématique avec 37 000 établissements, NDLR) et bénéficié du savoir-faire des autres marques du groupe, comme Taco Bell, pour la réussite de ce projet, raconte Nicolas Burquier. Leur expertise a notamment servi à repenser la cuisine. » Le nouveau concept de l’enseigne est déjà en test dans deux restaurants en Angleterre. Résultat attendu : une croissance des ventes autour de 15-20 %.
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