Sur les cinq premiers mois de la campagne 2009/2010, en cohérence avec la baisse de leur production, les fabricants d’aliments ont utilisé près de 8 % de céréales de moins que lors de la même période la campagne précédente, cette baisse touchant toutes les céréales à l’exception du triticale, rappelle la note de conjoncture du secteur.
Les utilisations de triticale devraient battre un nouveau record avec 600.000 t incorporées. Les céréales représentent environ 50 % des matières premières utilisées en alimentation animale auxquels il faut ajouter près de 11 % si l’on intègre les coproduits des industries céréalières.
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