Selon un communiqué du 31 août, Offre et demande agricole (ODA) estime la récolte française de maïs à 14,7 Mt avec des rendements de 95 q/ha en 2011, contre 13,7 Mt avec des rendements de 87,4 q/ha en 2010. Au niveau de l’UE, la société de conseil estime la récolte à 61 Mt en 2011, contre 55,1 Mt en 2010. Ainsi les stocks de fin de campagne s’établiraient à 8,4 Mt en 2011, en hausse de 1,1 Mt par rapport à 2010. Le marché mondial du maïs devrait rester tendu avec une production en repli aux États-Unis
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