Lup’Ingredients, spécialiste des ingrédients à base de lupin doux, du groupe Terrena, espère un doublement de la surface cultivée en 2014. La demande est « en forte augmentation depuis trois ans, et même très forte depuis six mois », selon Philippe Marquis, directeur de Lup’Ingredients. Terrena promeut le lupin à travers les rotations culturales écologiques de sa « Nouvelle agriculture ». La coopérative sollicite d’autres partenaires fournisseurs. Mais Philippe Marquis souhaite un développement « raisonnable et raisonné » du lupin. « Il faut que les débouchés tirent la production », prévient-il.
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