Soutenue par la Région Nouvelle-Aquitaine, la Société des viandes des éleveurs de Parthenay (SVEP) a investi 256 696 euros dans une ligne de production de préparations hachées formées à basse pression. La société, ayant réalisé 11,8 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016, souhaite ainsi mieux valoriser les parties avant des carcasses de races à viandes locales (parthenaise, blonde d’Aquitaine, limousine et charolaise), rapporte la presse locale. Cette ligne devrait permettre de doubler la production de préparations hachées.
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