Acq'cess Conseils a conseillé les cadres de la société Schneider Food dans l'opération de reprise par un montage de type LMBO (leveraged management buy-out). Cette reprise a été soutenue par la Banque publique d'investissement et par CEA Investissement en fonds propres. Basée à Hœrdt (67), la société Schneider Food possède trois marques : Schneider Traiteur (terroir alsacien), Baltic (traiteur de la mer) et Hammer (salades et produits traiteur).
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