Trois organisations patronales de l'hôtellerie et de la restauration, le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht, ont annoncé leur rassemblement au sein d'une nouvelle Fédération pour mieux défendre les intérêts des établissements indépendants. Ces trois syndicats, qui représentent selon eux au total plus de 30 000 établissements et 25% du chiffre d'affaires du secteur, ont décidé de se réunir au sein de la « Fédération des hôtels, cafés, et restaurants indépendants », tout en conservant leur propre identité. La fédération se dit « prête à s'ouvrir à d'autres organisations d'indépendants ». « Nous sommes prêts à accueillir l'Umih, à condition qu'elle coupe le cordon ombilical avec le GNC (Groupement National des Chaînes hôtelières) », a dit Didier Chenet selon lequel la nouvelle fédération sera « la première force » du secteur des indépendants.
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