Le principal syndicat de restaurateurs, l'Umih, met actuellement en place une cellule de crise pour aider les professionnels de la restauration à surmonter les difficultés économiques actuelles, a-t-il annoncé lundi. D'ici quelques jours, une cellule comprenant des experts dans les domaines juridiques, fiscaux et sociaux pourront répondre aux questions des 80.000 adhérents de l'Umih, alors que « la baisse de fréquentation de ces établissements » a été considérable au 4e trimestre 2008», selon Vincent Dollé, directeur des affaires économiques de l'Umih.
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