La contrainte de la réglementation impose la mise en place d'une gestion contralisée des informations et données Produits, mais elle a pour résultat de disposer d'une information fiable et à jour », indique l'éditeur de logiciel, Lascom, dans son “Livre blanc” sur la réglementation Inco 1169/11. Il résume, avec force illustrations, les nouvelles exigences d'affichage qui entrent en vigueur à compter du 13 décembre. Et présente une solution PLM (Product Lifecycle Management) qui intègre un module de formulation, facilitant la création de recettes. Il en automatise le calcul des valeurs nutritionnelles et l'édition des listes d'ingrédients, allergènes et allégations. De quoi «générer automatiquement étiquette et autres documents techniques ».
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