La récolte de pommes de terre s'annonce « abondante et de très bonne qualité », indique le comité interprofessionnel (CNIPT). La France est le premier exportateur européen. Les pommes de terre sont plantées entre la fin de l'hiver et le début du printemps. Les Français consomment environ 25 kg par habitant de pommes de terre fraîches chaque année, auxquels il faut ajouter 25 kg consommés sous forme de pommes de terre transformées, indique le CNIPT.
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