Le 16 janvier, Protéines France a publié sa feuille de route innovation, qui précise la vision de l’association et identifie les enjeux technologiques pour la filière afin de faire de la France un leader du domaine à l’horizon 2030. La feuille de route précise notamment les verrous technologiques qui seront considérés prioritairement par l’association afin de « poursuivre et optimiser la valorisation directe des protéines disponibles » et de « développer des protéines plus qualitatives ». Le consortium français réaffirme le besoin d’un accompagnement spécifique de l’Etat. Dans un communiqué, il propose qu’une « partie des outils de soutien à l’innovation et à l’industrialisation déployés par l’Etat, notamment dans le cadre du Grand Plan d’Investissement (GPI) et en accord avec les recommandations des EGA, soient orientés vers les projets consacrés à la valorisation des protéines végétales et nouvelles ressources protéiques ».
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