Le système de profils nutritionnels, qui conditionnera l’autorisation de porter des allégations nutritionnelles ou de santé, doit être défini d’ici janvier 2009 par les Etats membres et la Commission. De nombreuses instances travaillent en ce moment sur ce sujet très complexe aux niveaux européens (AESA, Etats membres, Commission) et français (Afssa, Ania, IFN...). « Les discussions qui vont avoir lieu dans les 3 mois à venir sur la définition des profils vont être décisives », souligne l’Ania dans sa lettre. L’association en profite pour rappeler que les industriels sont en faveur d’un système par catégories. « Un système trop simpliste pourrait par exemple empêcher tous les fromages de valoriser leur richesse en calcium alors qu’ils sont les premiers contributeurs », ajoute-t-elle.
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