La production de cerises est estimée à 59 000 t par le Scees au 1er juin 2004. Elle serait en baisse de 10 % sur la moyenne des 5 dernières années en raison de pertes importantes dues au gel qui a touché le Vaucluse, premier département producteur.
La production diminuerait de moitié pour les variétés précoces dont le burlat et pour celles destinées à l’industrie, pour lesquelles se sont ajoutés des problèmes de mauvaise fécondation.
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Au 1er juin, la production d’abricot est pour sa part estimée à 162 000 tonnes par le Scees. Malgré une légère diminution des surfaces, la production augmenterait de 30 % par rapport à l’an dernier et de 13 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années. La production s’annonce très bonne en bergeron, en revanche, avec une floraison modeste, le potentiel de récolte de l’orangé de Provence serait réduit de 20 %. Pour la pêche, le Scees estime la récolte à 405 000 tonnes, en hausse de 16 % par rapport à 2003 mais en baisse de 9 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années. La superficie des vergers diminuerait de 4 % vs 2003, en raison d’arrachages dus à la sharka, notamment.
