Les volumes sont rares en pulpe de betterave déshydratée, tirant les prix vers le haut. Néanmoins, la demande n'est pas au rendez-vous. Les fabricants d'aliments se tournent plutôt vers les céréales, moins onéreuses. Le constat est assez similaire en luzerne déshydratée. Les utilisateurs s'approvisionnent uniquement pour des formulations très spécifiques. La qualité n'est pas forcément au rendez-vous, avec l'apparition de cotations pour des produits à seulement 15 % de protéines.
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