En difficulté il y a deux ans et après avoir arrêté son activité surgelés, Pêcheur de saveurs (ex-Nicot Gourmet) mise sur l’innovation autour des produits frais. Vingt-cinq produits sortent régulièrement de son service R&D tels que des tartinables de poisson (maquereau, sardine, saumon ou thon) au fromage frais. En 2018, l’entreprise vise un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros, contre 6,5 millions d’euros réalisés l’année dernière.
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