Le marché des œufs calibrés était jugé globalement ferme. La demande sur le marché était au rendez-vous, même si certains opérateurs ressentaient un petit ralentissement des commandes en ce début de semaine. L’offre demeurait globalement limitée et ne suffisait pas à couvrir les besoins du moment. Les cours continuaient donc leur progression sur tous les calibres.
Le marché des œufs tout venant destinés pour le conditionnement suivait la même tendance.
