Le premier salon de la vente à emporter et de la restauration urbaine et nomade se tiendra du 11 au 13 octobre 2007. Organisé à Paris Expo - Porte de Versailles, ce salon destiné aux produits nomades se veut « un laboratoire d'idées » organisé autour de 4 villages (saveur, exploitation, ambiance et concept) complété par un programme de conférences et débats. Environ 150 exposants sont attendus, en produits alimentaires, matériels et aménagements de point de vente, le nombre de visiteurs étant estimé à 5 000 (professionnels de la restauration rapide, circuits alternatifs, commerce alimentaire de proximité et entrepreneurs).
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Le salon est organisé par Exposium (Sial, salon de l'emballage).
