C’est l’un des produits phares de l’usine de Vervins, dans le Nord de l’Aisne. La Cracotte de LU va bénéficier désormais d’une nouvelle ligne de production en Picardie, et pour 2010, l’usine devrait en produire 3 000 tonnes, ainsi que 14 000 de pain grillé, commercialisés sous les marques Peletier ou Heudebert, soit une augmentation de 20 % des volumes traités, d’après Les Echos de lundi. Cet investissement de 3,2 millions d’euros doit permettre au groupe de répondre à la croissance du marché des produits extrudés. En 2008, le marché de la panification a représenté 16 % de l’activité du groupe LU, soit 1,4 milliard de chiffre d’affaires, selon Les Echos.
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