Selon un rapport d'Innova Market Insights, les nouveaux produits à base d'amandes augmentent de 35 % dans diverses catégories en 2013, contre 10 % en 2012. Depuis 2006, les amandes demeurent les fruits à coque les plus utilisés dans les nouveaux produits commercialisés dans le monde. En Europe, 3 922 nouveaux produits à base d'amandes ont été lancés, soit 45 % des lancements mondiaux.
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