L’occasion pour le public de découvrir l’un des plus anciens fromages de France. L’idée des Fromagers de France est de valoriser le travail des producteurs et fabricants qui sauvegardent un mode de production respectueux des traditions, de la nature, des animaux… Aujourd’hui, seuls 3 producteurs dans le département de la Loire produisent la Fourme de Montbrison et maintiennent ainsi ce savoir-faire ancestral. En effet, le 4ème producteur, et le plus gros, a fermé ses portes en 2012.
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