Nos lecteurs trouveront ci-après, pour les principaux produits, la moyenne mensuelle des cours relevés en janvier 2005 et, à titre de comparaison, les moyennes mensuelles de novembre et décembre 2004 et, il y a un an, celles de janvier 2004. Pour les céréales, moyennes mensuelles des cotations hebdomadaires relevées chaque mercredi en Bourse de Commerce de Paris (majorations commerciales mensuelles Ffcat/FNA de janvier 2005 comprises). Pour les productions animales, moyennes mensuelles des cours relevés par l’Ofival (gros bovins, veaux, moutons) et pondération nationale des cotations porcs.
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