Légère progression de la récolte de chicons d’endives

Les superficies et les rendements de racines d’endives diminueraient pour la campagne 2016-2017, entraînant un repli de la production de racines. La production de chicons d’endives est en retrait sur les cinq premiers mois de la campagne par rapport à la campagne précédente, selon une note d’Agreste. Il indique toutefois qu’« un rattrapage devrait s’opérer d’ici la fin de l’hiver permettant à la récolte d’afficher une légère augmentation par rapport à la campagne 2015-2016 ». La production de chicons d’endives ne progresserait que légèrement par rapport à 2015-2016 de 1% à 168 000 tonnes. Elle diminuerait toutefois de 6% par rapport à 2011-2015. Le forçage des anciennes racines pratiqué en début de campagne, n’a pas permis d’obtenir de bons rendements. L’offre de chicons s’est retrouvée limitée dès le début de campagne.