Biofach, salon international spécialisé dans la Bio, s'apprête à ouvrir ses portes du 16 au 19 février prochains à Nuremberg. Avec 2 000 exposants et 33 000 visiteurs attendus, l'évènement consacrera cette année un hall à part entière au secteur des vins bio, en forte expansion. Le marché mondial de la bio, estimé à 27 milliards de dollars en 2004 par le cabinet anglais Organic Monitor, a cru à un rythme compris en 8 et 10 %, et devrait poursuivre sa progression.
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