Ouvert le 5 janvier dernier, le nouveau marché de gros de Lyon-Corbas est le nouveau « ventre de Lyon ». Christian Berthe, président de l’association syndicale libre qui gère ce nouvel espace, fait le point sur les premières semaines de fonctionnement.
Les Marchés : Comment réagissent les acteurs de la filière aux changements d’emplacement et de formule du marché de gros de Lyon ?
Christian Berthe : Les professionnels du secteur et les acheteurs ont très bien réagi à l’évolution du marché de gros de Lyon. Dès la première semaine d’ouverture, les clients ont changé leurs habitudes. Il faut dire que cela fait plus de 15 ans que le projet est en cours. Nous avons beaucoup communiqué pour que le déménagement depuis Perrache jusqu’à Corbas ne perturbe pas nos activités. Concernant l’évolution de forme juridique d’un statut public marché d’intérêt national à celui de marché privé, cela ne touche que les occupants du marché qui sont désormais propriétaires de leurs murs. C’est une association syndicale libre qui gère le marché comme une copropriété.
L. M. : Quelle est l’envergure du nouveau marché de gros de Lyon-Corbas ?
C. B. : Nous sommes actuellement 20 grossistes, tous spécialisés en fruits et légumes, à avoir pris place dans le marché. Il reste six cases à vendre. Du côté des producteurs, ils sont 60 à avoir déjà acquis un emplacement sur le carreau de 2 600 m 2. Ils prendront leurs locaux en avril prochain.
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Avec cette organisation, nous serons le 2 e marché français de fruits et légumes de France, avec un tonnage de plus de 300 000 tonnes par an. Le marché de gros de Lyon-Corbas représentera plus de 450 emplois directs pour un chiffre d’affaires annuel cumulé de 300 M€.
L. M. : Quelles innovations avez-vous apporté à ce marché de gros ?
C. B. :Nous avons beaucoup de particularités. Mais les plus importantes sont, premièrement, l’architecture du marché de gros qui a été conçue sur le principe de la marche en avant. Ainsi, les différentes marchandises entrent d’un côté du marché et ressortent d’un autre côté sans jamais se croiser.
Deuxièmement, le marché est placé sous le signe de l’environnement. Nous avons mis en place un système de tri obligatoire pour les occupants et les clients du marché. Notre objectif est de réduire notre volume de déchets de 6000 à 4000 tonnes par an.
Enfin, au-delà de l’activité du marché de gros, nous avons constitué avec les autres entreprises présentes (entrepôts techniques, abattoirs, logistiques, services…) une association, baptisée Pôle alimentaire Rhône-Alpes, dont le but est de faire de la zone le nouveau « ventre de la région ».
