Selon les premières estimations de l’Agence Bio, le marché des produits alimentaires biologiques attendrait un CA de 4,1 Mds Eur en 2012, en progression de 5% par rapport à 2011. Le nombre d’opérateurs bio passerait de 35 271 à 36 750 en 2012. Quant aux surfaces, la barre du million d’hectares serait dépassée, dont 850 000 ha certifiés bio. Enfin, les approvisionnements extérieurs passeraient en dessous des 30 %.
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