Le premier jambon Iberico arrivant d'Espagne devait être servi hier au restaurant Jaleo de Washington, en présence de l'ambassadeur espagnol, rapporte le New York Times. Un seul producteur est agréé par les autorités américaines, à savoir Embutidos Fermin, situé à La Alberca. La première expédition, comprenant 300 jambons de pata negra, sera livrée à plusieurs restaurants et boutiques lors des prochaines semaines.
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