Selon les chiffres les plus actualisés de la Mairie de Paris, le secteur de l'alimentation avec ses 7023 commerces en 2005 a connu une petite progression entre 2003 et 2005 de +0,59% correspondant à 41 commerces en plus. Cette hausse a surtout profité à l'alimentaire généraliste (+47 commerces) alors que le secteur de l'alimentaire spécialisé a perdu 6 commerces (-0,12% à 5161).
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