Le comité de pilotage des Etats-Généraux de la restauration se réunit

Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du Commerce, a installé mercredi 25 mars la première réunion du Comité de Pilotage constitué pour préparer les Etats Généraux de la Restauration qui se tiendront fin avril à Bercy. Ce comité de pilotage est composé de restaurateurs, de consommateurs, de personnalités du monde de la restauration, de critiques gastronomiques et des principales organisations représentatives de la restauration (restauration traditionnelle, rapide, collective). Outre les représentants des organisations professionnelles figurent notamment Christophe Dominici, ancien international de rugby, les critiques gastronomiques Jean-Sébastien Petit-Demange et Périco Légasse.