Le début d'année est une période faste pour le cidre, puisque sa consommation est marquée par une forte saisonnalité, 50 % des consommateurs en achètent pour l'épiphanie et la chandeleur (données FranceAgriMer). L'an dernier, et pour la première fois en 30 ans, le marché du cidre a renoué avec la croissance en enregistrant un chiffre d'affaires en hausse de 6 %, grâce aux innovations comme le cidre rosé ou le poiré. Le marché du cidre en France est évalué à 400 M€, dont 60 % réalisé en grande distribution.
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