LC Salaisons en Ardèche (2,8 M€ en 2013) investit quelque 700 000 euros à Roiffieux (07) dans l'achat de matériel et d'équipement pour industrialiser sa salaison et améliorer sa productivité.
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La PME a bénéficié d'une subvention de 50 000 euros de la région. Reprise par Georges Champeix, président-fondateur de l'Association des porcs de montagne, en 2010, après quelques années de turbulence, l'entreprise compte quelque 24 salariés et aménage des locaux de 2 500 m2 en contrat de location-vente avec la ville.
