Une demande d’enregistrement de la dénomination « Gruyère » en indication géographique protégée (IGP) étant en cours, il convient d’abroger le décret du 28 mars 2007 relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Gruyère » ainsi que le texte pris pour son application, selon un décret du 30 octobre publié au JO du 31 octobre. Les opérateurs sont toutefois autorisés à mettre sur le marché les fromages produits, emballés et étiquetés jusqu’à épuisement des stocks.
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