Manger bio a-t-il réellement un effet bénéfique à long terme sur la santé ? Une vaste étude sur cinq ans concernant 100 000 personnes au moins, lancée mardi en France, va tenter de répondre à la question. Baptisée, BioNutriNet, il s’agit de la plus grande étude jamais conduite sur la consommation des aliments bio, selon le Dr Emmanuelle Kesse, épidémiologiste, qui la pilote. Les responsables de l’étude lancent un appel, afin que le plus grand nombre de consommateurs ou non consommateurs de produits bio, y participent (inscriptions sur www.etude-nutrinet-santé.fr). Le financement de BioNutriNet (700 000 euros) est assuré par l’Agence Nationale pour la Recherche.
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