La Communauté urbaine de Bordeaux a décidé de tirer un trait sur les abattoirs, qui disparaîtront en 2011. La reconstruction de cet équipement, après un incendie en 1997, s'était soldée par une facture de 10,6 M EUR. Depuis lors, les abattoirs, qui emploient une trentaine de personnes et dont l'activité est très inférieure aux capacités, engendrent régulièrement un déficit d'exploitation. Des études vont être menées par la communauté urbaine et la Chambre d'Agriculture en vue d'une éventuelle autre implantation dans l'agglomération. Mais, s'il se réalisait, cet équipement aurait une capacité bien inférieure à celui qui va disparaître.
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