L'abattoir de Châtillon-sur-Seine (Copac) a fermé ses portes début janvier. En situation financière délicate depuis plusieurs années, il a été placé en liquidation judiciaire mi-décembre par le tribunal de commerce de Dijon. La Copac (2,8 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013) emploie six salariés et travaille avec près de 300 éleveurs, selon la presse locale. Plusieurs solutions sont à l'étude pour maintenir l'outil de proximité.
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