La consommation de poisson a atteint des records en 2008 et les réserves mondiales sont à reconstituer d’« urgence », relèvent les experts de la FAO, qui expriment leur « préoccupation » dans un rapport publié hier à Rome. La contribution du poisson à l’alimentation a atteint en moyenne un record de 17,1 kg par habitant et le poisson assure au moins 15 % des besoins moyens en protéines animales de plus de 3 Mds de personnes, note la FAO. « Cet accroissement s’explique principalement par le développement de l’aquaculture, qui est appelée à dépasser les pêches de capture comme source de nourriture ».
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