Du 7 au 9 février 2015 se tiendra à la Porte de la Villette à Paris, la première édition du salon de la gastronomie d’Outre-Mer. Créé à l’initiative de la chef Babette De Rozières, ce salon se déroulera sous le haut patronage des ministères de l’agriculture et des Outre-Mer. Le chef Joël Robuchon en sera président d’honneur. Chef, restauratrice, et animatrice de télévision (sur France 5), Babette de Rozières entend « réunir tous les acteurs de filière agricole et de l’agroalimentaire des Outre-Mer ». Plus de 100 exposants sont attendus sur 5 000 m2 de surface d’exposition. Le salon sera aussi un lieu d’échange, avec l’organisation de débats sur le secteur de la gastronomie ultramarine et un concours d’écoles hôtelières.
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