Pour Aujourd’hui en France 26/04/17, il y a une réelle frénésie du bio français. Selon Guillaume Fruitet, société Imago (15 centres de production surtout situés dans le Sud de la France) : « Les metteurs en marché ne veulent entendre parler que du bio origine France, quitte à payer plus cher. Des artichauts à 3,50 € se vendent trois fois plus vite que la production espagnole à 1,50 € ».
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