Le président de la Fict (Fédération française des industries charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes), Bernard Vallat, a diffusé hier une lettre ouverte où il explique les dissensions sur le Nutri-Score ayant conduit selon lui Fleury Michon à quitter sa fédération. « Nous regrettons profondément cette stratégie commerciale qui a réellement surpris l’ensemble de la profession, et ce d’autant plus que le sujet de l’information du consommateur est une des préoccupations clef de l’ensemble de notre profession », formule-t-il. Il précise que la Fict n’est pas contre le Nutri-Score mais « s’est positionnée pour plaider son amélioration, notamment en intégrant une information complémentaire sur la taille des portions consommées ». Il estime que Fleury Michon, en faisant cavalier seul, peut contribuer à discréditer « la filière toute entière » dans son « processus de transformation volontaire et ambitieux, au plus grand profit du consommateur, de sa santé autant que de son plaisir ».
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