Implantée à Mauléon, dans les Pyrénées-Atlantiques, la coopérative Axuria prévoit la construction d’une nouvelle salle de découpe sur son site à Chéraute (64). La coopérative abat 50 000 agneaux par an et travaille avec trois réseaux de distribution que sont les restaurateurs, les grossistes et les artisans bouchers. Elle réalise un chiffre d’affaires de 4,5 millions d’euros, emploie 19 salariés et compte 350 adhérents.
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